Κουκουφλί
Εδώ υπάρχει ένας οργανωμένος οικισμός του Δασαρχείου Καλαμπάκας με ξύλινα και πέτρινα σπίτια, εκκλησία, χώρο για πικ-νικ, χώρο συνάθροισης κλπ όπου έζησαν πολλοί δασοφύλακες τις προηγούμενες δεκαετίες. Ήταν υπεύθυνοι για την προστασία των δασών και των ποταμών της περιοχής μας, την υλοτομία αλλά και την τεχνητή αναπαραγωγή της πέστροφας του Ασπροποτάμου ή, όπως αναφέρεται σε σχετική πινακίδα, της «πέστροφας των ρευμάτων».
και μια "κακατόρ"
Ο ένας από τους δυο εναπομείναντες δασοφύλακες στο Κουκουφλί, ο Αχιλλέας Δημούσης από το Ελάφι της Καστανιάς (στη φωτό) και ο αδελφός του Δημήτρης μετρούν σχεδόν 30 χρόνια χειμώνα – καλοκαίρι στις εγκαταστάσεις του Δασαρχείου στο Κουκουφλί.
Όπως μας ενημέρωσε ο κ. Αχιλλέας, η αναπαραγωγή της πέστροφας γίνεται τον Ιανουάριο στις ειδικές δεξαμενές όπου «αρμέγουν» τις μάνες, παίρνουν και το «γάλα» από τα αρσενικά και δίνουν ζωή κατά μέσο όρο σε 80.000 ιχθύδια τα οποία χρησιμοποιούνται για τον εμπλουτισμό των νερών του Ασπροποτάμου αλλά και άλλων ορεινών ποταμών.
Να σημειώσουμε ότι ο Ασπροπόταμος αποτελεί έναν άριστο βιότοπο της πέστροφας και συγκεντρώνει το μεγαλύτερο πληθυσμό της Ελλάδας. Το μέλλον για τις εγκαταστάσεις στο Κουκουφλί είναι χλωμό, όπως άλλωστε και όλα λίγο-πολύ στην Ελλάδα του 2011. Επειδή εδώ έχει παραχθεί σημαντικό έργο, επειδή τα δάση μας και τα νερά μας είναι μοναδικά και αποτελούν μέρος του εθνικού μας πλούτου, ευχόμαστε αυτός ο οικισμός να μην ερημώσει αλλά να αξιοποιηθεί προς όφελος της φύσης, της περιοχής, των κατοίκων.
